Barangolások a Körösök mentén . Nem csak horgászoknak.

Körösök Vidéke

Körösök Vidéke

Téli fülőke a téli hullámtéri erdő ékszere.

2021. december 05. - smud

A Körösök hullámterén a vegetációs időszak színkavalkádját télen  az egyhangú színtelenség váltja fel. A tavasz harsányzöld árnyalatai után, a fülledt nyári zöldet és az őszi aranyló színeket felváltja  a szürkésbarna összes árnyalatát mutató tél. Hótalan teleken a hullámtér színtelensége lehangoló. A levéltelen erdők szürkévé, a talaj sárral  kevert falevelei barnává változtatják a tájat. Ebbe a színtelenségbe csak néhány élőlény visz egy kis színt. Az egyik ilyen a téli ágakon, korhadt fatörzseken aranyló színben tündöklő gombafaj a téli fülőke (Flammulina velutipes) . Téli barangolásaim során sokszor találkozok vele,  már messziről észre vehetőek  az egyhangú, szürke, téli hullámtéri erdőben az aranyszínű telepei dscf4763.JPG

Bár nagy kedvencem és igen finom gombának tartom sokszor nem nyúlok hozzá, hagyom díszleni. Hiszen  ez az élénksárga színű  gomba szinte dísze ilyenkor a tájnak. A téli fülőkét a hobbi gombászok  nagyon kedvelik. Mivel azon ritka fajok  közé tartozik  melyek a kemény minuszokban is szedhető és  szinte az egyetlen télen is termő étkezési gomba, ezért előszeretettel gyűjtik.

dscf4761.JPG

Október végétől márciusig terem erdőkben. Korhadó fatörzseken, korhadó gyökereken, ritkán élő ágon találhatóak telepei. A Hármas-Körös nyárfa erdeiben tömegével fordul  elő. Őszi esők után megjelenik és folyamatosan terem. Ahol leszedtünk egy telepet oda érdemes vissza látogatni pár hét múltán mert újra hajt. Jómagam csak a kifejlett példányokat szedem le. A tündöklő sárga kis gyöngyszemnyi ,fiatal gombákat meghagyom,  így akár többször is szedhető egy telep.  De mint írtam sokszor csak gyönyörködök bennük.132613404_1513915322151055_5872880514149615055_n.jpg

Íze finom, csak a kalapja használható fel. A szára nem ehető .Erős, fás még a fiataloké is. Mivel ebben az időszakban nem terem más gomba így nehezen téveszthető össze. De azért legyünk óvatosak, hiszen tavasszal és ősszel, össze érhet más gomba fajok termésciklusával, ezért mindenképpen vizsgáltassuk be szakértővel a leszedett példányokat.dscf4544.JPGA téli fülőke a csukának jó  kiegésztője a bográcsban

Jómagam, magában soha nem  készítem el. Mindig valamivel társítom. Kiváló levesbetét,vadakkal, halakkal együtt sütve az igazi. Nekem a csukához vált be  a legjobban. A téli fülőkés csukapaprikás ízélménye csodálatos. Remekül kiegészítik egymást. Érdemes kipróbálni

A bejegyzés trackback címe:

https://korosokvideke.blog.hu/api/trackback/id/tr5016774052

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása